川菜的品格

类型：纪录,纪录片,记录 / 地区：中国大陆 / 年份：2015

主演：

导演：

更新：2025-10-02 01:10:01

简介： 麻(🈯)辣是川 麻(🈯)辣是川(chuān )菜最突出的特征(🥇)，嗜好麻辣的川人(rén )也有(yǒu )着与(yǔ )辣椒(🔱)一般热情奔放的性(xìng )格。那(🐉)么，从(🍖)沿海传到内陆的辣椒(jiāo )为何(hé )能在四川扎(zhā )根，川人有(🚤)为何善(🐿)调麻(má )辣(là )？川菜的另一大(dà )特(👁)点便是对食物(wù )的(de )尊重，无论(🛺)再廉价的(de )食(shí )材，人们都(dōu )会用心(xīn )烹(pēng )调，以高超(🐖)的技艺赋予这(🌙)些食(shí )材(🚣)全(🔩)新(xīn )的(🌚)样貌。川(chuān )菜是(🖲)如何(hé )不(bú )(💱)断(🦗)改良创新(㊗)的？这一地(🙂)域性格明显(🏂)的菜(🤠)系走向(🙄)全国乃至世界的？ 详情